餐厨垃圾的成分比较复杂,比如:油水、果皮、烂菜叶、面、鱼骨头、肉骨头以及各种废弃餐具、纸巾等的混合物,产生餐厨垃圾的地方主要是各个餐饮行业、学校食堂、事业单位机关食堂等产生的食物下脚料或者残根剩饭等。于餐厨垃圾非常容易腐烂变质,散发出一阵阵臭味,所以极易在适宜温度的环境下传播病菌等,而且由于我国人口众多餐厨垃圾产生的量非常巨大,所以处理餐厨垃圾是一件迫在眉睫的事。
餐厨垃圾处理化一体机能从源头上实现垃圾减量。餐厨垃圾处理设备可将餐厨垃圾就地消纳，可减量超过99% ，一体化餐厨垃圾处理设备包含油水分离装置，除臭除气装置，污水处理装置，并且还匹配了云智能管理系统，数据化管理调试设备运行，操作简单，也可完成远程操作。
餐厨垃圾处理化一体机非常适合就地化处理，由于使用低温菌种，能量消耗低，而且减量率高达99% ，常年不需要出料，人工维护成本低。由于不需要出料，也就不需要考虑堆肥发酵处理后的残渣问题了。除此外，餐厨垃圾处理设备还具有集成化程度高、占地面积小智能控制、自动化程度高等优点，不需要人工值守，非常适合社区、学校、单位食堂、景区等地方使用。
餐厨垃圾处理设备的使用，可以有效地杜绝餐厨垃圾再上桌，源头追溯因果，强化全环节管控，加速再生资源转化，实现餐厨废弃物的华丽转身。