餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。
餐厨垃圾处理在我国是一个比较新兴的行业，传统的处理方式有:城市周边的养猪大户收集；垃圾填埋场集中填埋；一些黑心的小炼油作坊回收提炼地沟油。以上这些处理都有不同程度的危害，所以国家对餐厨垃圾的处理也提出了新的要求，减量化和无害化。
选择或者开发合理的餐厨垃圾设备,对餐厨垃圾进行资源化处理具有重要的意义。德森环境科技有限公司积极关注餐厨垃圾的产生及去向，大力开发适用于餐厨垃圾的处理处置技术,在全国范围内推行餐厨垃圾单独处理，成功推出多种解决方案,包括市、区、集中处理解决方案，垃.圾源头就地处理解决方案，区域集中加就地处理解决方案。目前日处理餐厨垃圾200吨/天。
餐厨垃圾设备的特点: .
1、减量率超高:对湿垃圾的减量率可达99.37%，几乎没有残渣;
2、能耗超低:处理每公斤湿垃圾仅消耗0.008度电，大大低于国家标准的0.25度电;
3、废气、废水和噪音的排放指标均符合市政环保要求，实现无害化处理;
4、智能化云管理系统可以远程传输处理机的相关运行数据(包括温度、湿度、含氧量、处理垃圾的重量、故障报警)，足不出户即可在手机和电脑查看信息。