厨余垃圾的粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高(各占厨余垃圾干燥物的16.73%和2.52%)，开发利用价值较大，但易腐并产生恶臭。含水率高，(水的质量分数大于80%)，不便收集运输，热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物。油类(粗脂肪占厨余垃圾干燥物的28.82%)和盐类物质(钠含量高达1.239%)含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大，需妥善处理。
厨余垃圾智能化处理设备使用从自然界中提取的微生物菌群将有机垃圾完全降解，处理率超过99.37%。使用的微生物菌剂的应用安全已经通过中国微生物研究所检测。并且，设备的废气排放和废水排放都符合国家城市排放标准。核心处理设备采用三维有限元优化结构设计,在减轻重量的同时保证高刚性，提供平稳的工作平台。选择高强度钢材和优质不锈钢材质，精心制造而成，具有占地面积小、噪音小，震动小,运转平稳并具有较长使用寿命。广泛应用于学校食堂、社区、酒店、饭店、菜场、垃圾处理站，就地一键处理，省去了垃圾运送用。
厨余垃圾智能化处理设备性能优势：
1、工艺完善、技术成熟、设备运行稳定，处理效率高；2、自动化程度高，全自动操作，可一键启停，从而降低运行成本和管理成本；
3、收集、处理、清运一体化，系统运行流畅、无臭味、无噪音；
4、占地面积少，安装方便；
5、微生物菌种处理对环境没有危害；
6、实现了餐厨垃圾减量化处理。