厨余垃圾含有74%的水分，盐和油污，大家都知道盐的含量是氯化钠，含量高的话对人体伤害是非常大的，厨余垃圾是威胁城市居民身体健康的杀手，是重大病菌产生的源头。因此，厨余垃圾若不科学规范地做好处置，对环境、动物与人类的健康都是一大危害。
节能型厨余垃圾处理机设备功能优势：
一、是切实保障食品安全和人民健康。对食品废弃物无害化处理，可有效减少生猪饵料猪的发生，生产“废油”，防止有害物质从源头进入市场，为保障食品安全打下基础。
二、是建设餐厨垃圾处理厂，既能有效节约土地资源，消除对环境的二次污染，保护市政设施和周边水体，又能消除餐厨垃圾随意倾倒和私购的混乱局面。
三、是有利于提高卫生基础设施水平和城市功能。作为生活垃圾的一部分，厨余垃圾集中处理设施的空白直接影响着城市的形象。现代厨房垃圾收运及处理工程的建设，对改善生活环境、改善城市功能、改善城市面貌具有重要意义。
四、节能型厨余垃圾处理机设备有利于促进循环经济发展，建设资源节约型、环境友好型社会。厨房垃圾也是一种混乱的资源。有机质含量高，主要成分为甘油三酯。甘油三酯是可生物降解的可再生资源。它们是许多化工原料的原料。厨房垃圾的集中厌氧发酵还可以减少甲烷等温室气体的排放，促进节能减排，在实现社会、经济和环境效益的同时，也可以带来明显的生态效益。