厨余垃圾对环境和人类健康都有极大的威胁。首先，厨余垃圾放了一夜之后，特别是闷热的夜晚，一条巷子到底都是那难闻的味道。其次，厨余垃圾被一些不法分子回收偷偷提炼出的“潲水油”中含有大量的有毒有害物质，其中含有的曲霉素是目前发现化学致癌物质。人类长期食用会出现内脏受损、儿童发育障碍等症状，严重者还可能出现中毒性肝病，诱发胃腺癌、肾癌等。据调查，部分“潲水油”被不法商贩改头换面冒充“精制食用油”销售给街头小贩，用于煎油饼、炸油条等，对人体健康危害极大。
2019年以来，各地区加大对厨余垃圾的整治粒度，相继出台了多项针对厨余垃圾处置的政策。随着各地方案的推进和实施，餐厨垃圾、厨余垃圾等易腐垃圾的微生物消化处理成为环保行业的热点之一。厨余垃圾好氧消化技术利用了好氧微生物的高效降解有机质垃圾的能力，实现了厨余垃圾无害化、减量化处理。目前德森环境推出的消灭型厨余垃圾处理设备，依托常温好氧微生物技术处理有机质垃圾，避免了厨余垃圾在运输过程可能产生的二次污染，解决了厨余垃圾长期放置会产生渗滤液危害环境的问题，重要的是可以在厨余垃圾产生的源头进行就地处理，避免后续的运输成本和环境污染；厨余垃圾处理机处置率可达99.37%，对厨余垃圾从根本上进行减量。厨余垃圾处理设备既兼顾了经济效益，又完成了对环境的保护，实现了双赢。