餐厨垃圾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、植物纤维和微量元素等营养成分，具有较好的回收利用价值，经生物技术处理可实现清洁化、资源化、能源化、饲料化。但其中大量的水分和有机物，又使得其易腐烂发酵，滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质，处理不当就会造成环境污染，甚至被不法人员利用成为“泔水猪”、地沟油等有害产品的原料，而地沟油会破坏人体白血球和消化道黏膜，引起胃肠道疾病、食物中毒甚至致癌。
全自动厨余垃圾处理设备设备特点：
1、处理速度快，分解效率高，异味小，4-24小时内减量率达到90%左右；
2、处理物广泛，适应性强，适于温度-20度~+50度；
3、采用双轴金属撕碎机分解餐厨垃圾，大型骨头可破碎；
4、规格齐全，单台日处理量从300公斤到10吨不等；使用安全可靠、美观；全自动、智能化，无需专人看管；
5、舱内温度、进风温度、进风量、搅拌速度均可调节；
6、整机由标准件、模块化组件和设备单元组合构成“易规模生产、易安装、易拆卸、易拆卸、易使用、易维护”；
7、整机采用降耗设计：用电优化设计；保温全面、加热效率高；节能搅拌系统；防结露设计；
8、物联网大数据平台，可实现监控、监管、运营维护、实现数据共享。
全自动厨余垃圾处理设备配置：提升机、破碎机、挤压脱水机、发酵仓、油水分离器、污水提升装置、除臭装置。
应用领域：可广泛应用于垃圾生产源头区域如：城乡垃圾处理站点、学校、酒店、社区、小区、工业园区、飞机场等。
