火锅店油水分离装置
油水分离主要是通过油水分离机将油和水分离开来，原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。其分离的方法较多，有物理分离法、化学分离法、电浮分离法等。
物理分离法是利用油水的密度差或过滤吸附等物理现象使油水分离的方法，主要特点是不改变油的化学性质而将油水分离，主要包括重力分离法、过滤分离法、聚结分离法、气浮分离法、吸附分离法、超滤膜分离法及反渗透分离法等。
火锅店油水分离装置作用：
一、具有分离性
从字面上的含意上能够了解将油渍与水开展分离出来是油水分离器比较基础的功效。分离器可以非常好的将每天所出現的油渍水迹开展脱离，进而避免饭店会出現由于油渍沉积而导致的臭味。有着这一特点的油水分离才会遭受这般热烈欢迎。
二、具有环境保护的特点
将餐饮业中的油水分离我觉得都是以便自然环境不容易遭受环境污染。应用油水分离器的一整益处之四就是说取决于此，不但可以处理饭店的迫在眉睫，一起又不容易让饭店周边的自然环境被环境污染，以至于是下水管道也可以降低呛鼻的味儿出現具有自然环境的双向维护功效。
